Pour confectionner une vingtaine de Spéries, veuillez introduire avec un fouet manuel les ingrédients suivants :
– 6 œufs
– 7 cuillères à soupe de farine ne matsa
– le jus d’une orange
– une pincée de sel
Ensuite avec une cuillère à soupe, plonger la pâte dans le bain d’huile chaude et mettre de côté les boules de Spheries
Préparer le sirop :
Un demi-litre d’eau et 250 gr de sucre.
Tremper les Sphéries dans le sirop dès qu’il est prêt !
Hag Sameah 
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